Grow es una agencia de consultoría y gestión enfocada en la industria restaurantera, que ofrece una perspectiva creativa, desarrollo de marca y programas innovadores de alimentos y bebidas tanto a profesionales del sector como a principiantes.
Los mejores restaurantes y bares del mundo entrenan a sus empleados para ofrecer un servicio impecable.
Nuestro equipo ha contribuido a la industria restaurantera creando conceptos distintivos y eclécticos de alimentos y bebidas para restaurantes y bares tanto en México como en Estados Unidos. Hemos trabajado con los mejores restaurantes de Guadalajara, México y desarrollado una importante cadena de restaurantes mexicanos en el estado de Virginia. Cada proyecto ha sido diseñado para ofrecer una experiencia única que transporta e inspira a los comensales a disfrutar su estancia en el establecimiento.
Nuestros socios han aparecido en el ranking de ‘Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo’, en los ‘Restaurant & Bar Design Awards’, en los ‘Gourmet Awards’ y han logrado el primer lugar en los ‘Best of Virginia Awards’ de 2019. Hemos tenido el privilegio de trabajar con chefs de renombre como Alfonso Cadena (MasterChef Celebrity) y Didier Anies (Restaurante Le Cap 1 estrella Michelin).
Algunos miembros de nuestro equipo cuentan con Certificación Oficial en Vino, Cerveza y destilados mexicanos como Tequila y Mezcal, y hemos creado cursos para equipar al personal del restaurante para identificar las características de cada bebida espirituosa y los maridajes potenciales, incrementando las ventas (upsells). Adicionalmente, los capacitamos para dirigir catas y eventos especiales relacionados.
GROW se encuentra en una posición única para ofrecer asistencia en la renovación y revitalización de programas de comidas y bebidas obsoletos y preexistentes. Gracias a la experiencia dinámica de nuestros equipos en hostelería y marketing creativo, aportamos innovación y un profundo conocimiento de las tendencias culturales. Nuestro programa integra una serie de servicios que van desde la formación culinaria y de gestión, el análisis empresarial y financiero, la elaboración de perfiles de sabores, el marketing y la creación de marcas.
Gracias a la amplia experiencia de GROW en el sector de la restauración, nuestro equipo es experto en consultoría de marca e imagen, y está a su disposición para guiar y ayudar a su local o marca a crear el plan de marketing definitivo. Tanto si es un proveedor establecido como si es nuevo en el sector, trabajaremos con usted para desarrollar tácticas de marketing innovadoras que amplíen o superen los conceptos comunes anteriores inspirando creaciones nuevas y originales.
Nuestros servicios de consultoría implican la creación de programas de bebidas detallados, rentables y eficientes que encarnen la esencia y el ambiente de su marca. Nuestra agencia se dedica a aumentar sus beneficios diseñando menús de cócteles especiales y enseñando el arte del vino, los licores, la cerveza y la mixología. Formamos a los camareros para que piensen como mixólogos y aborden su trabajo como una carrera profesional, ofreciendo siempre cócteles de primera calidad con rapidez y coherencia.
Nuestro equipo de catadores certificados tiene tanto experiencia como pasión para educar y motivar al líder y a los miembros de su equipo en la dirección correcta en el campo de las bebidas.
Certificación RENAC EC1257: “Cata de Destilados Nacionales con Denominación de Origen” es ampliamente reconocida y considerada por la industria internacional de bebidas espirituosas.
Desde el punto de vista del marketing, puedes ser embajador de marca, director de marketing, periodista especializado en bebidas o planeador de eventos.
Como mesero o bartender en un restaurante, bar u hotel, tener una formación formal en licores, vinos y cervezas puede llevar tu servicio a un nivel completamente nuevo. Su capacitación le hará mucho más deseable para puestos de alto calibre en hoteles y restaurantes de lujo. También podrías optar a puestos como el de anfitrión de restaurante, encargado de bebidas o Jefe de barra o, ¿por qué no abrir tu propio bar?
Nos encanta enfocarnos en la educación restaurantera; nos encanta mostrarle a las personas las posibilidades que pueden explorar dentro de esta industria.
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